日清食品のもう一つのお正月用の「年明けうどん」は「日清のごんぶと 年明けうどん鯛だし仕立て」 。
ダシは鯛を使った「鯛だし年明けうどん」とのこと。具材はかまぼこの他に、「めでたい」にかけた鯛入りつみれ、「運気をあげる」にかけた刻み揚げ、卵、ネギ。寿かまぼこは、どん兵衛のものよりも一回り大きめ。
ダシは鯛を使った「鯛だし年明けうどん」とのこと。具材はかまぼこの他に、「めでたい」にかけた鯛入りつみれ、「運気をあげる」にかけた刻み揚げ、卵、ネギ。寿かまぼこは、どん兵衛のものよりも一回り大きめ。
麺は生麺らしくどん兵衛よりもかなり太めで、食べるとモッチリと弾力があり、のどごしもツルツルといい感じ。つゆには鯛のダシがぜいたくに溶け込んでいて、あっさりとしたつゆを鯛の風味が上品にまとめ上げている印象です。鯛入りつみれはフワフワと柔らかく鯛の身の甘みがぎゅっと詰まっていて、小ぶりながらも鯛のうまみをしっかりと感じられます。卵や刻み揚げは大きめで彩りがよく、食べた時の満足感も高め。どこを食べてもかまぼこがたっぷり入っているのもいい感じでした。